一、我國養(yǎng)殖現(xiàn)狀　　

我國是人口大國，對(duì)肉、奶、蛋的需求量逐年上升，這也促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。由散養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)化為集約化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大。2005年至2014年，國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示，我國養(yǎng)殖業(yè)肉奶蛋的產(chǎn)量逐年增加，肉類產(chǎn)量增加25.5％，牛奶產(chǎn)量增加35.3％，禽蛋產(chǎn)量增加18.7％。畜禽糞便產(chǎn)量隨之增加，1999年我國畜禽糞便產(chǎn)量為19×108ｔ，2009年畜禽糞便產(chǎn)量為32.64×108ｔ。據(jù)估算，2020年全國畜禽糞便的產(chǎn)生量將達(dá)到42.44×108ｔ。畜禽糞便引發(fā)的環(huán)境問題日益嚴(yán)重。　　

二、 禽糞便處理不當(dāng)?shù)奈：Α　?/a>

三、畜禽糞便的無害化處理技術(shù)　　

由于畜禽糞便處理不當(dāng)會(huì)引發(fā)多種環(huán)境問題，對(duì)其進(jìn)行無害化處理意義重大。我國畜禽糞便利用率不足50％，其中規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的畜禽糞便經(jīng)無害化處理的不足10％。目前畜禽糞便無害化處理的方法主要包括飼料化、肥料化、能源化等。　　

1 飼料化　　

糞便含有一定的營養(yǎng)成分，可作為飼料資源。Ｍanjeli 等在仔豬日糧中添加10％～20％的牛糞對(duì)仔豬無不良影響，隨牛糞含量增加采食量下降。新鮮糞便中含有殘留藥物、病原菌、重金屬等會(huì)影響動(dòng)物健康。因此糞便需經(jīng)過一定的處理后代替動(dòng)物的部分日糧。Ｃaswell 等將糞便在150℃下保持20min，有很好的滅菌效果。Ｍesser 等用環(huán)氧乙烷處理雞糞，同樣取得很好的滅菌效果。程文定等用沸石生物處理劑處理畜禽糞便后，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)均符合國家有關(guān)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有效降低飼料成本10.31％ ～12.04％，飼料轉(zhuǎn)化率提高3.73％～5.16％。畜禽糞便不但本身可直接作為飼料，而且可以飼養(yǎng)蛆蟲作為飼料資源。用雞糞飼養(yǎng)的蠅蛆粗蛋白高達(dá)61.4％，富含精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸等必須氨基酸。畜禽糞便可直接飼喂或經(jīng)有效處理后飼喂動(dòng)物。但糞便中的殘留藥物，重金屬等可能引發(fā)安全問題。　　　　　

2 肥料化　　

畜禽糞便是傳統(tǒng)的有機(jī)肥料，可直接施用和堆肥。堆肥是糞便在微生物的作用下，使有機(jī)物礦質(zhì)化、腐殖化和無害化而變成肥力更好的腐熟肥料的過程。在此過程中，蛋白質(zhì)的氮、磷被分解成可被植物利用的有效態(tài)氮、磷，且產(chǎn)生腐殖質(zhì)，增加土壤肥力。堆肥能殺滅畜禽糞便中的病原菌、雜草種子等，同時(shí)減小糞便體積和降低臭味，便于運(yùn)輸。堆肥過程復(fù)雜，受含水量、溫度、碳氮比（C/N）、微生物等多種因素影響。　　

3 能源化　　

能源化是將畜禽糞便通過一定的技術(shù)方法轉(zhuǎn)化為可利用的能源，包括燃燒產(chǎn)熱、厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣等。畜禽糞便能源化是經(jīng)濟(jì)有效的處理方法。但若操作不當(dāng)，會(huì)引發(fā)環(huán)境問題。糞便燃燒時(shí)產(chǎn)生大量有害氣體和溫室氣體。厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生大量沼渣沼液，沼渣可作為肥料直接還田，沼液需經(jīng)處理才能排放。Gerardo 等將膜過濾技術(shù)和Gong 等用缺氧-好養(yǎng)膜生物反應(yīng)器處理沼液均取得良好效果。我國沼氣池以中小規(guī)模為主，容積小，消化率低，平均池容量283ｍ3，遠(yuǎn)低于德國的1000m3。另外，國外已報(bào)道用畜禽糞便生產(chǎn)糖類物質(zhì)和酒精的初步研究。目前國內(nèi)并無相關(guān)的研究報(bào)道。　　

畜禽糞便會(huì)引發(fā)環(huán)境問題，同時(shí)也是巨大的資源寶庫。對(duì)于畜禽糞便的處理，發(fā)達(dá)國家早已提出并采用了種養(yǎng)結(jié)合模式。其養(yǎng)殖規(guī)模小，分散分布，畜禽產(chǎn)生的糞便足以被附近的耕地容納。因此避免了畜禽糞便污染環(huán)境的問題。種養(yǎng)結(jié)合模式實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡，是一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展應(yīng)以此為目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，首先養(yǎng)殖場(chǎng)需合理布局，不能過于集中，且規(guī)模適中。目前，我國養(yǎng)殖規(guī)模大、集約化程度高，使局部地區(qū)產(chǎn)生了大量糞便，附近卻沒有足夠的耕地容納。由這樣的現(xiàn)狀到種養(yǎng)結(jié)合，需要一定的過度時(shí)期。在過度時(shí)期中，我國畜禽糞便的處理，應(yīng)加大堆肥和厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣的比重。堆肥后的糞便運(yùn)輸至糞便產(chǎn)生少的地區(qū)，避免耕地負(fù)荷糞便過載。糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣后，即得到清潔能源，而且沼渣沼液也可還田。　　

養(yǎng)殖行業(yè)利潤小，糞便處理需政府加大資金支持和管理力度。同時(shí)應(yīng)從全局出發(fā)，追溯污染源頭，并提高飼養(yǎng)水平，減少糞便產(chǎn)量和降低糞便中有害成分的含量。積極研究新的處理技術(shù)，將糞便更加充分的利用。畜禽糞便處理得當(dāng)，將促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展和環(huán)境友好型社會(huì)的建設(shè)。